Dziś mamy Światowy Dzień Hamburgera. Przygotowaliśmy dla was więc przepis, wprawdzie nie na hamburgery, ale na inny bardzo znany przysmak z mielonego mięsa - szwedzkie klopsiki.

Klopsiki zostały spopularyzowane przez znanego szwedzkiego producenta mebli, ale my znacząco ułatwimy ich przygotowanie. W maszynce do mielenia mięsa w robocie kuchennym ETA Gratus Kuliner możesz szybko i łatwo zmielić mięso, a następnie je wyrobić. Klopsiki uwielbiają zwłaszcza dzieci.
 

• Składniki na: 4 porcje
• Czas wykonania: 60 minut

Klopsiki szwedzkie: czego potrzebujesz

Klopsiki:

• 500 g wieprzowiny
• 1 jajko
• 85 g bułki tartej
• 1 garść świeżego oregano
• 1 mniejsza cebula
• sól i świeżo zmielony pieprz

Sos:

• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki zwykłej mąki
• 300 ml bulionu wołowego

Sprzęt:

• robot kuchenny ETA Gratus Kuliner z akcesoriami do mielenia mięsa
• większa patelnia

Klopsiki szwedzkie: wykonanie

1. Zmiel mięso w maszynce ETA Gratus przy średniej prędkości (średni rozmiar sitka).
2. Wbij jajka, dodaj bułkę tartą, oregano, pieprz i sól do smaku.
3. Cebulę obierz, drobno pokrój w kosteczkę i dodaj do mięsa.
4. Wymieszaj mięso z dodatkami w misie przy średniej prędkości (hakiem), uformuj około 20 mniejszych kulek.
5. Podgrzej smalec na patelni i usmaż na złoto klopsiki.
6. Usuń klopsiki z patelni, dodaj masło i pozwól, aby się roztopiło.
7. Dosyp mąkę i zrób lekką zasmażkę. Dodawaj stopniowo gorący bulion i mieszaj na gładko sos, gotując na umiarkowanym gazie aż zgęstnieje.

Klopsiki szwedzkie podawaj z puree ziemniaczanym, naturalnym sosem pieczeniowym lub sosem śmietanowym i konfiturą  żurawinową.

SMACZNEGO!