Rosnącą popularność zup dyniowych obserwujemy od kilku lat. Dynia Hokkaido to bardzo zdrowe warzywo, które zawiera wiele witamin, minerałów, beta-karoten, potas i inne składniki mineralne. Korzystnie wpływa na układ trawienny i jest odpowiednia dla wszystkich, w tym dla dzieci i sportowców. Spróbuj przygotować zupę z dodatkiem gałki muszkatołowej. która nada zupie charakterystyczny aromat, a śmietanka delikatnie ją złagodzi.

Sposób przygotowania: 

1. W średniej wielkości garnku rozgrzej klarowane masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaża.
2. Po około 5 minutach dodaj pokrojoną w kostkę i oczyszczoną dynię oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj kolejne 5 minut.
3. Zalej dynię bulionem, przykryj garnek i gotuj około 30-35 minut.
4. Odstaw garnek i pozwól zupie ostygnąć. Zmiksuj ją blenderem ręcznym Lento na gładki krem.
5. Do zupy dodaj przyprawy i śmietankę. Wymieszaj i podawaj z łyżką śmietany oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!