Jeśli szukasz prostego, a zarazem wyrafinowanego dania, które zachwyci Twoich bliskich, ten przepis na kremową zupę z cukinii i gorgonzoli będzie idealny. Zupa ta łączy w sobie delikatność cukinii z wyrazistym smakiem gorgonzoli, tworząc niezwykle aromatyczną i aksamitną konsystencję. To doskonały wybór na obiad lub kolację, gdy chcesz podać coś pysznego i zdrowego, a jednocześnie nie spędzać wielu godzin w kuchni.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie cebuli:
   • Obierz cebulę i przekrój na pół
   • Posiekaj cebulę za pomocą siekacza do potraw lub ręcznie na drobną kostkę
2. Podsmażanie cebuli:
   • Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu
   • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 10 minut, aż będzie miękka i lekko złocista, mieszając od czasu do czasu
3. Przygotowanie cukinii:
   • Pokrój cukinię w kostkę
   • Dodaj pokrojoną cukinię do patelni z cebulą
   • Dodaj 1 łyżkę oregano
   • Smaż wszystko razem przez około 5 minut, mieszając, aby cukinia lekko się podsmażyła
4. Dodanie bulionu:
   • Przełóż zawartość patelni do garnka
   • Dodaj 600 ml bulionu drobiowego
   • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut
5. Dodanie gorgonzoli:
   • Dodaj 120 g gorgonzoli do garnka
   • Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i dobrze połączy z zupą
6. Miksowanie zupy:
   • Zdejmij garnek z ognia
   • Użyj siekacza do potraw lub blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Możesz także przelać zupę do blendera i miksować partiami.
7. Doprawienie:
   • Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku
   • Dobrze wymieszaj
8. Podawanie:
   • Zupę podawaj gorącą, ewentualnie ozdobioną kawałkami gorgonzoli lub świeżymi ziołami

Smacznego!