Koktajle owocowe czy warzywne,  smoothie, bomby witaminowe to nie tylko moda, ale sposób na zdrowe odżywianie i wyznacznik stylu życia. Jednak każda z nas która próbowała samodzielnie przyrządzić koktajl czy smoothie wie, że to nie zawsze takie proste zadanie. W czym tkwi problem? W odpowiednim rozdrobnieniu składników – tak, by dało się wyczuć drobne cząstki owoców, a nie uzyskać mało apetycznej, jednorodnej masy. Idealnym narzędziem do przyrządzenia takiego witaminowego fit koktajlu są blendery wysokoobrotowe.

Nie omawiamy tutaj różnicy pomiędzy blenderami ręcznymi a kielichowymi, bo te są oczywiste. Nie opisujemy także cech popularnych klielichowych blenderów średnioobrotowych. Skupimy się na najbardziej zaawansowanych urządzeniach tej klasy - blenderach wysokoobrotowych.

Dobry blender kielichowy czyli jaki blender wysokoobrotowy wybrać

Jaki blender wybrać? O wysokiej mocy i wysokich obrotach. Warto również pamiętać o możliwości regulacji obrotów oraz ustawienia czasu pracy urządzenia (timer) i pracy z gorącymi oraz zimnymi produktami.

Po co potrzebna wysoka moc? Do rozdrabniania twardszych owoców czy warzyw a także do kruszenia lodu. Możemy w ten sposób robić koktajle czy zupy-kremy na bazie twardszych warzyw (ugotowanych al dente czyli na półtwardo), a także domowe lody. Mocny blender wysokoobrotowy pozwoli także na wytwarzanie we własnym zakresie mąki pełnoziarnistej czy masła orzechowego. Sugerujemy zakup urządzenia o mocy 1.200 – 2.000 W.

Regulacja obrotów pozwoli z kolei dobrać prędkość do wykonywanej pracy – na wyższych obrotach rozdrobnimy na przykład twardą marchew czy buraki, a na niskich na truskawki czy jagody. Odpowiednio dobrana prędkość oraz regulacja czasu blendowania pozwolą z kolei na otrzymanie pożądanej konsystencji – od lekkiego rozdrobnienia, po jednolitą, gładką masę czy emulsję (na przykład sosy na bazie oliwy czy domowe kosmetyki). Radzimy zakup urządzenia o obrotach regulowanych w zakresie od 10 do 30 tys. na minutę, przy czym regulacja obrotów powinna mieć co najmniej 6 poziomów.

Warto też wybrać blender wysokoobrotowy wyposażony w funkcję pulse, czyli pulsacyjną. Funkcja ta jest szczególnie przydatna właśnie do kruszenia lodu czy rozdrabniania twardszych produktów (warzyw, orzechów, ziaren zbóż).

Dobre blendery wysokoobrotowe wyposażone są w gotowe programy, służące do przyrządzania konkretnych potraw (lodów, smoothie, koktajli witaminowych, zup).

Należy zwrócić też uwagę na konstrukcję noża w blenderze. Proste, 2- 4-ramienne noże mogą okazać się niepraktyczne (mało skutecznie kruszyć lód czy mielić ziarna na mąkę). Warto wybrać urządzenia z nożem umożliwiającym nie tylko rozdrabnianie, ale również mieszanie zawartość kielicha.

Koniecznie też zwróćmy uwagę na poziom hałasu - im niższy tym lepiej, a także pojemność kielicha - do wygodnego stosowania w kuchni minimalna pojemność to 2 - 2,5 litra, chociaż w kuchni singla sprawdzi się mniejszy, półtoralitrowy kielich. Jeśli z kolei zamierzamy używać blendera tylko do sporządzania koktaili czy smoothie, wystarczy pojemność około 0,8 litra.

No i wreszcie akcesoria dodatkowe. Standardowym jest popychacz, służący do dociśnięcia blendowanych produktów do noża. „Sportowe blendery” w zestawie mają też zestaw butelek na soki/koktajle, idealnych na trening. Można też spotkać blendery z innymi dodatkami – na przykład zestawami pojemników do lodówki.

Blender wysokoobrotowy: idealny sprzęt w kuchni fit

Zdrowa kuchnia powinna obfitować w warzywa oraz owoce. Jak jednak jeść zdrowo i różnorodnie? Wystarczy w kuchni nieco poeksperymentować ze składnikami potraw, ich fakturą czy konsystencją.  Blender wysokoobrotowy wydaje się w kuchni fit być narzędziem wręcz idealnym. Pozwala na znaczne urozmaicenie diety, poprzez wprowadzenie różnego rodzaju koktajli, zup-kremów, musów czy puree warzywnych.

To także urządzenie stworzone wręcz do samodzielnego przyrządzania mąki pełnoziarnistej, w zdrowej kuchni niezastąpionej jako źródło pełnowartościowego błonnika.

Osobom aktywnym posłuży zaś do szybkiego przyrządzania koktajli, niezbędnych do uzupełniania wody, witamin  i składników energetycznych po treningu.

Dieta RAW? Odchudzanie? Dieta wysokobłonnikowa? A może zwykła, ale zdrowa i urozmaicona kuchnia? Zakup blendera wysokoobrotowego będzie z pewnością dobrym pomysłem.