Ciasta z prodiża ETA Pecenka
Data dodania:
Kategorie:
Prodiż nie jest nowością na rynku. Urządzenia tego typu, znały już nasze babcie. Wielu z nas pamięta aromatyczne dania ale i pyszne ciasta, które w nich przygotowywały. Często pytacie nas: Jakie ciasto można przygotować w prodiżu? Czy na pewno się uda? Specjalnie dla Was przygotowaliśmy przepisy na proste i szybkie ciasta z prodiża ETA Pecenka.
Biszkopt Viktorii
Klasyczny biszkopt Victoria ma długą historię. Przepis pojawił się w literaturze angielskiej już w 1615 roku, a jego nazwa została nadana dwa wieki później, na cześć królowej Wiktorii, która lubiła delektować się nim przy herbacie, o godzinie piątej. Tradycyjnie biszkopt nadziewany jest dżemem malinowym lub truskawkowym oraz bitą śmietaną, ale można użyć dowolnego dżemu lub śmietany. Udekorowanie świeżymi owocami dodatkowo doda mu lekkości.
Składniki:
Ciasto:
- 100 g mąki tortowej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka otarta z 1 cytryny
- 40 g stopionego masła
- masło do wysmarowania blaszki
Masa:
- 250 g mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 150 g dżemu truskawkowego
- cukier puder do posypania
- świeże owoce do dekoracji ciasta (maliny, truskawki lub borówki)
Sposób przygotowania:
1. Wyłóż dno brytfanny prodiża ETA Pecenka papierem do pieczenia. Umieść stożek do pieczenia na środku i posmaruj go masłem.
2. Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę, ze szczyptą soli. Dodaj cukier i nadal miksując, poczekaj aż masa znowu zgęstnieje i zacznie błyszczeć oraz stanie się sztywna. Stopniowo dodawaj kolejne żółtka, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Ostrożnie wymieszaj mąkę z masą i wlej gładkie ciasto do przygotowanej formy. Wygładź powierzchnię i piecz przez 18-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Upewnij się, że biszkopt jest odpowiednio upieczony, najlepiej użyj do tego celu szpikulca, który po wyciągnięciu powinien być suchy.
3. W międzyczasie przygotuj krem. W misce ubij mascarpone, śmietankę, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i cukier na gładką masę.
4. Upieczony biszkopt pozostaw do ostygnięcia w brytfannie przez 10-15 minut, odwrócić aby wysunął się na brązową przykrywką i poczekaj do całkowitego ostudzenia.
5. Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż, na spód nałóż konfiturę i krem. Nałóż górną część ciasta, posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami.
Muffinki marchewkowe
Od razu zakochasz się w tych pysznych muffinkach. Marchew nada ciastu fantastyczną elastyczność, a przyprawy, kuszący aromat. W porównaniu do ciasta marchewkowego, przygotowanie babeczek jest znacznie krótsze i przyjemniejsze, dlatego do pomocy w jego przygotowaniu możesz zaprosić dzieci. Do kremu, możesz dodać syrop klonowy, który nada mu cudowny aromat.
Składniki:
Ciasto:
- 1 jabłko (około 100 g)
- 3 marchewki (około 225 g)
- 175 g mąki tortowej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki zmiażdżonych goździków
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 160 ml oleju roślinnego
- 40 g posiekanych orzechów włoskich
Krem:
- 150 g mascarpone
- 150 ml śmietanki kremówki
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 30 g cukru pudru
Robot planetarny ETA
Prodiż ETA Pecenka z rusztem grillowym
12 foremek silikonowych
woreczek cukierniczy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Obierz i drobno zetrzyj jabłko oraz marchewki. W drugiej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, sól, sodę oczyszczoną i przyprawy.
2. Jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i olej ubij, najlepiej w robocie planetarnym ETA. Dodaj orzechy, jabłko i marchewkę i dokładnie wymieszaj. Dosyp przesianą mąkę i mieszaj jeszcze przez chwilę.
3. Wypełnij silikonowe formy ciastem, do wysokości dwóch trzecich. Na dnie prodiża ETA Pecenka umieść ruszt grillowy i ułóż na nim wypełnione foremki. Piecz około 20 minut. Aby upewnić się, że są gotowe, użyj wykałaczki (wbij ją w środek ciasta i wyciągnij, powinna być suche lub z kilkoma okruszkami). Wyjmij upieczone muffinki z brytfanny, ale pozostaw je w foremkach i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
4. W międzyczasie przygotuj krem. Mascarpone, śmietankę, ekstrakt waniliowy i cukier ubić na gęstą masę, na przykład w robocie planetarnym. Napełnij rękaw cukierniczy kremem i udekoruj wystudzone babeczki. Gotowe przechowuj w lodówce.
Ślimaczki jabłkowe
Ślimaczki z jabłkami to idealny lekki deser. Aromat cynamonu i słodko-kwaśny smak jabłek, to idealne połączenie, które sprawdzi się o każdej porze roku. Specjalnie dla Was, przygotowaliśmy przepis, który można przygotować w prodiżu ETA Pecenka.
Składniki:
- 250 g mąki tortowej
- 125 ml letniego mleka
- 1 żółtko
- 50 g roztopionego masła
- 50 g cukru
- 1 łyżka prawdziwego cukru waniliowego
- skórka z jednej cytryny (sparzonej)
- szczypta soli
- mąka do posypania i masło do wytarcia formy
Drożdże:
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki mleka
Nadzienie:
- 60 g miękkiego masła (+ 20 g roztopionego masła do wysmarowania)
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 500 g obranych i startych na tarce jabłek
- 1 łyżka masła
- żółtko i odrobina mleka
Sposób przygotowania:
1. Rozdrobnij drożdże w misce, dodaj letnie mleko i cukier. Całość wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce pod ściereczkę i poczekaj do wyrośnięcia (około 15 minut).
2. Do misy robota planetarnego przesiej mąkę, dodaj gotowe drożdże, oba rodzaje cukru, żółtko, sól, masło, skórkę z cytryny i mleko. Wyrabiaj aż ciasto stanie się gładkie i nie będzie się kleiło. Następnie, podsyp je odrobiną mąki, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (na około 1 godzinę).
3. Jabłka oczyść, zetrzyj na grubej tarce i krótko podsmażaj.
4. Dodaj do nich masło z cukrem i cynamonem.
5. Nasmaruj formę prodiża ETA Pecenka 1 łyżką masła.
6. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na posypanej mąką powierzchni i przykryj przygotowaną mieszanką masła, cynamonu i cukru. Na masę wyłóż jabłka i zawiń ciasto.
7. Pokrój go w koła o szerokości 2 cm, które włóż je do formy. Nasmaruj części pomiędzy poszczególnymi kołami roztopionym masłem. Następnie posmaruj ciasto ułożone w formie żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
8. Piecz na złoty kolor (przez około 30 minut).
Lista tagów:
