Sezon na truskawki w pełni. Na te pachnące, słodkie, czerwone owoce czekamy cały rok. Mają wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasze samopoczucie i sprawiają, że stajemy się zdrowsi. W czasie gdy jest ich pełny wybór, z naturalnych upraw, warto nie unikać ich i najadać się do syta!

Pojawiające się w maju truskawki są jednymi z najpopularniejszych owoców. Sposobów ich podawania jest bardzo wiele – desery, koktajle, smoothie, sałatki owocowe czy nawet jedzone bez żadnych dodatków, wprost z koszyczka.

Dietetyczne

Porcja truskawek zawiera bardzo niewiele kalorii. Garść truskawek (ok. 70 g) dostarcza nam jedynie 20 kcal, co w porównaniu z innymi owocami wypada bardzo korzystnie. Banan na przykład, który waży również 70 g kalorii ma aż trzy razy więcej.

Znajdujące się w truskawkach pektyny oczyszczają jelita z resztek pokarmów i korzystnie wpływają na florę bakteryjną. Wykazują właściwości odtruwające i oczyszczające, a także wspomagają spalanie tłuszczów.

I pełne witamin!

Truskawki są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają więcej witaminy C niż cytryny i grejpfruty. Ponadto zawierają także witaminę A, B1, B2 oraz PP (B3), która m.in. reguluje dotlenienie krwi zapobiegając łączeniu się ciałek czerwonych. Zawierają również fitocydy, czyli naturalne substancje bakteriobójcze.

W 100 gramach tych owoców znajduje się ok. 60 mg witaminy C, 100 µg witaminy B2, 30 µg witaminy B1 i około 100 j.m. witaminy A. Ponadto jedząc truskawki uzupełniamy niedobory makro- i mikroelementów. Owoce te zawierają również wapń, fosfor, żelazo, magnez oraz mangan. Truskawki to prawdziwe bomby witaminowe!

Dla zdrowia i urody

Truskawki są również źródłem kwasu elagowego (silny antyoksydant), który chroni przed nowotworami. Zawierają również antocyjany, bromelinę (przydatną w leczeniu choroby wieńcowej serca, przekrwieniu zatok, infekcji przewodu moczowego), arbutynę (stosowana w leczeniu trądziku, przebarwień skóry, stanów zapalnych) oraz błonnik pokarmowy.

Jedzenie truskawek przeciwdziała też wzrostowi poziomu glukozy we krwi po posiłku i obniża ilość lipoprotein o niskiej gęstości (złego cholesterolu), co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka cukrzycy i chorób serca. Regularnie jedzenie truskawek może obniżać ciśnienie krwi u kobiet po menopauzie.

Duża ilość żelaza w truskawkach powoduje, że chronią przed anemią, są krwiotwórcze i powstrzymują rozwój różnorodnych chorób. Wspomagają leczenie dolegliwości reumatycznych i artretycznych.

Polifenole zawarte w truskawkach mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, chroniące mózg przed pogorszeniem się funkcji poznawczych, a co za tym idzie, opóźniające rozwój chorób neurodegradacyjnych, takich jak np. choroba Alzheimera.

Spożywane truskawek może działać ochronnie na żołądek uszkodzony przez alkohol, ponieważ owoce te pomagają chronić jego błonę śluzową.

Zawartość bromu ma wpływ na łagodzenie problemów z bezsennością.

I oczywiście smaku!

Długa lista właściwości prozdrowotnych truskawek nakłoniła chyba każdego do ich spróbowania. Ale czy potrzeba do tego nakłaniać? Te czerwone owoce są po prostu pyszne i warto je jeść chciażby dla ich niepowtarzalnego, świeżego smaku oraz obłędnego zapachu!