Przepisy Fit na Nowy Rok

Zastanawiacie się jakim menu zaskoczyć gości podczas imprez sylwestrowych i karnawałowych? Najlepiej, aby po świątecznym szaleństwie było smacznie i lekko, w końcu postanowienia noworoczne nie zrealizują się same. Pozostaje jednak pytanie czy takie połączenie jest w ogóle możliwe?

Odpowiedź brzmi - teraz już tak! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej na gorące powietrze, przygotowane w niej potrawy będą dużo zdrowsze, ale jednocześnie zachowają wspaniały smak. Poniżej prezentujemy nasze propozycje smacznych i nieskomplikowanych dań.

Chrupiące udka z kurczaka

Składniki:

• 10 udek z kurczaka (około 1200 g)
• 100 g kefiru
• 2 jajka
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka świeżo posiekanej bazylii
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 4 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
• 2 cm świeżo startego imbiru
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszaj z ziołami, przyprawami, solą oraz pieprzem.

2. Ubij jajka i dodaj do nich musztardę i kefir.

3. Najpierw obtocz każde udko w masie jajecznej, a następnie w suchej mieszance. Włóż udka do frytkownicy i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.

4. Możesz też delikatnie spryskać olejem w sprayu aby zwiększyć chrupkość, ale nie jest to konieczne.

Zdrowa sałatka warzywna

Składniki:

Sałatka:

• 2 marchewki (obrane i przekrojone na pół)
• 2 fenkuły
• kilka różyczek kalafiora rzymskiego

Sos:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu hoisin
• 1 łyżeczki octu ryżowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• 1 cm startego imbiru lub posiekanego, marynowanego

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa: marchewkę na pół a koper włoski w ósemki.

2. Włóż wszystko do frytkownicy na gorące powietrze i opiekaj w temperaturze 170°C przez 15 minut.

3. Posmaruj warzywa odrobiną oleju sezamowego (lub oliwy z oliwek).

4. W międzyczasie przygotuj sos łącząc wszystkie składniki.

5. Za pomocą pędzelka kuchennego, posmaruj warzywa 3/4 sosu i włóż do frytkownicy na kolejne 3 minuty.

6. Przed podaniem, polej resztą sosu.

Lekkie muffinki borówkowe

Składniki:

• 180 g masła
• 120 g cukru trzcinowego
• 3 jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• starta skórka z jednej cytryny
• 120 g mąki pszennej
• 90 g mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 120 g mleka
• borówki (świeże lub mrożone)

Sposób przygotowania:

1. W robocie planetarnym ETA ubijaj masło z cukrem, przez około 10 minut. Następnie dodawaj po jednym jajku i ubijaj przez kolejne 3 minuty.

2. Tymczasem w innej misce wymieszaj oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i solą.

3. Dodaj startą skórkę i sok z cytryny, do mieszanki masła połączonego z cukrem.

4. Następnie stopniowo wsypuj mąkę i dodawaj mleko.

5. Tak przygotowane ciasto przełóż do silikonowych lub papierowych foremek na muffinki i piecz w temp. 170°C przez około 30 minut we frytkownicy beztłuszczowej (aż do uzyskania złotego koloru).

6. Po tym czasie, za pomocą drewnianego patyczka sprawdź, czy są już gotowe.

SMACZNEGO!