Frytkownice

Frytki należą to powszechnie lubianych potraw. Zajadają się nimi dzieci i dorośli. Niestety, potrawa ta nie należy do korzystnych dla naszego zdrowia i diety. Jednak jeśli zdecydujemy się na wykonanie frytek w domu, możemy mieć pewność, że będą one dużo mniej szkodliwe niż ich odpowiedniki zakupione w fast foodzie. Przygotowanie frytek jest jednak dość skomplikowane - często zniechęcamy się po kilku próbach. Kupno frytkownicy może zmienić nasze nastawienie do samodzielnego przygotowania tego posiłku. Czy warto kupić frytownicę i na jaki model się zdecydować?

Frytkownica - istotne cechy

Frytownica jest urządzeniem przeznaczonym do domowego wyrobu produktów smażonych na głębokim tłuszczu, a więc jej zastosowanie można znacznie poszerzyć. Przygotujemy w niej również kotlety, owoce morza, a także faworki i racuchy Jeśli jednak planujemy korzystać z frytkownicy nie tylko do smażenia frytek warto dobrze przemyśleć wybór odpowiedniego urządzenia. Podobnie jak przy każdym elektrycznym urządzeniu agd jednym z ważniejszych parametrów jest oczywiście jego moc. Większa moc urządzenia sprawia, że tłuszcz jest podgrzewany szybciej, wydajniejsza jest wtedy także jego praca, ponieważ nie wymaga chłodzenia. Moc frytkownicy powinna przekraczać 1200 W. Kolejną istotną kwestią jest oczywiście pojemność misy - musimy zdecydować się na rozmiar, który pozwoli nam na przygotowanie odpowiedniej do naszych potrzeb ilości jedzenia. Zbyt mała pojemność misy oraz koszyka na produkty, zwłaszcza jeśli przygotowujemy jedzenie dla większej rodziny sprawi, że smażenie będzie mało komfortowe - zajmie zbyt dużo czasu, a także może okazać się rozwiązaniem nieekonomicznym. Warto jednak przygotować się na to, że w większej misie olej będzie się podgrzewał wolniej. Istotne jest również to z jakiego materiału została wykonana misa i koszyk - najlepiej jeśli jest to stal nierdzewna albo aluminium. Tworzywa te są trwałe, odporne na wysokie temperatury oraz dobrze poddają się czyszczeniu. Niektóre modele frytownic wyposażone są także w dodatkowe filtry - bardzo dobrze sprawdza się filtr pochłaniający zapach, dzięki czemu, w całym domu nie czuć smażonego jedzenia. Pamiętajmy również o kwestiach związanych z bezpieczeństwem używania - szczególnie ważnych w przypadku urządzenia napełnionego gorącym tłuszczem. Nóżki frytownicy powinny być stabilne i dobrze przyssać się do powierzchni, na której stoją. Uchwyt powinien być natomiast izolowany termicznie.

Frytownica - funkcje dodatkowe

Wysokiej jakości modele urządzenia wyposażone są w regulator temperatury, umożliwiający kontrolę procesu smażenia zwłaszcza, jeśli frytownica posiada również szybkę, dzięki której możemy zobaczyć jaki jest aktualny stopień wysmażenia przygotowywanego produktu. To bardzo praktyczne rozwiązanie, dzięki, któremu nie musimy otwierać pokrywy urządzenia i narażać się w ten sposób na zmniejszenie temperatury. Zwykle urządzenie posiada lampki informujące o tym, kiedy olej jest nagrzany, a sprzęt gotowy do pracy. Niektóre modele posiadają także dodatkowe funkcje takie jak choćby Easy Clean, który pozwala na wyjmowanie elementu grzejnego, czy COOL ZONE.

Jeśli lubimy od czasu do czasu skonsumować mniej zdrowe produkty, warto rozważyć zakup sprzętu dedykowanego do smażenia frytek lub innych produktów wymagających głębokiego tłuszczu. Frytkownice gwarantują nam wysoką jakość pożywienia, (inną niż w przypadku zakupu w fast foodach) oraz komfort przygotowania. Inwestycja w dobrą frytownicę zdecydowanie może się opłacić!